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老年人吃玉米的好處有哪些?

2019-11-06 00:22:46 來源: 佰佰安全網 749人閱讀
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“老年人吃玉米的好處有哪些?”,很多人都關心這個問題,接下來就跟隨佰佰安全網一起來詳細了解下這方面的知識吧。

老年人吃玉米的好處有哪些?

吃玉米的好處有哪些呢?玉米喜溫,種子發芽的最適溫度為25~30℃。拔節期日均18℃以上。從抽穗到開花日均26~27℃。 灌漿和成熟需保持在20~24℃;低于16℃或高于25℃,淀粉酶活動受影響,導致子粒灌漿不良,接下來跟著小編一起了解下老年人吃玉米的好處有哪些?

玉米為短日照作物,日照時數在12小時內,成熟提早。長日照則開花延遲,甚至不能結穗。

玉米營養豐富,除含各種營養素外,其中蛋白質和脂肪比大米,面粉高,且所含脂肪一半為亞油酸,還有卵磷脂,維生素A、E等。亞油酸可以降低膽固醇,防止其沉積在血管內壁上,對預防高血壓,心腦血管病有積極的作用。

用含玉米油的飼料喂養乳牛產出的全脂奶中,發現一種亞油酸(CLA),它可預防黑色素瘤、乳腺癌、結腸癌、卵巢癌,前列腺癌等,因為這種亞油酸可以清除細胞中的氧自由基,保護DNA(脫氧核糖核酸)免受損害,還能防止細胞突變而誘發癌癥。另外,玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。玉米胚芽中含維生素E尤為豐富,它可增強機體新陳代謝,調節神經和內分泌功能,并使皮下組織豐潤,皮膚細胞富有彈性和光澤。營養學家指出如果主食中2/3為大米,1/3為玉米,那么蛋白質利用率可以從58%提高到71%,這稱為蛋白質的互補作用。

玉米還是抗眼晴老化的極佳補充貧物D玉米含有黃體素和玉米黃質,這兩種竊質可有效預防眼睛老化所造成的老年黃斑性病變(AMD)。經過研究證明,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。

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責任編輯:張小付

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