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上海搗毀3家無證生產肉制品窩點

上海搗毀3家無證生產肉制品窩點

上海市市場監管局執法總隊經過連續3天高強度的集中行動和持續30多天的后續處置,一舉搗毀3家無證企業,現場查獲問題肉制品約8噸、21個品種,繳獲無證生產設備9臺。
2019-10-31 10:15:59 1728人閱讀
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上海市市場監管局執法總隊經過連續3天高強度的集中行動和持續30多天的后續處置,一舉搗毀3家無證企業,現場查獲問題肉制品約8噸、21個品種,繳獲無證生產設備9臺。

上海市市場監管局執法總隊高度重視肉制品行業現狀,科學謀劃、統籌部署。近期,執法總隊組織召開專題會議,開展專項檢查,同時聯合上海市公安局治安總隊、普陀區市場監管部門和普陀區公安部門共100余人次,對上海3家食品經營企業開展集中突擊檢查。

企業主要負責人和知情人均為外籍人士,且極不配合,給辦案帶來巨大難度。在企業提供不出生產記錄、檢驗記錄、倉儲記錄的情況下,執法人員勘查現場,最終在一個偏僻角落發現部分虛假標簽,并以此為突破口,成功恢復電腦中已被刪除的產品標簽模板,但當事人仍堅持聲稱,產品由江蘇省沭陽縣某企業代加工。為進一步查明事實真相,執法人員奔赴江蘇沭陽,查明當地代工廠并未受當事人委托生產的事實,從而坐實3家企業無證生產肉制品的違法行為。

經調查,當事人供述違法行為持續約2年,產品主要流向上海中高檔餐飲企業。最終,現場查獲問題肉制品約8噸、21個品種,繳獲切肉機、肉糜機、灌腸機、真空包裝機、標簽打印機、冰柜等無證生產設備9臺,一舉搗毀3家無證生產肉制品窩點,從生產、流通、餐飲全環節鏟除了相關違法鏈條。

上海市場監管部門表示下一步將進一步深度聚焦食品行業的重點領域和薄弱環節,持續加大對違法行為的排查、整改、查處力度,確保真刀真槍解決問題,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

開陽縣市場監管局查處無證生產行為

曝光

日前,開陽縣市場監管局稽查局在對城關鎮和馮三鎮轄區食品生產加工小作坊進行執法檢查時發現部分小作坊用于食品包裝的塑料容器無產品標識,通過執法人員對其進貨來源進一步調查,該塑料瓶產品由城關鎮群興村某村民組汪某所提供,而食品塑料袋產品則是馮三鎮村民黃某所生產。

經查,涉案當事人汪某和黃某均未取得工業產品生產許可證中所規定的從事直接接觸食品的材料(塑料瓶、食品塑料袋)的生產加工和銷售活動相關許可證,基于此,執法人員依據《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》等相關法律法規,對以上兩家企業擅自生產的食品塑料袋、塑料瓶等相關產品以及機器設備等采取行政強制措施進行查封扣押,并進行立案查處。目前,案件正在進一步偵辦中。

劣質肉危害

曝光

1.導致人體發病

醫生介紹,食用過期肉制品對人體的危害很大。肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長,比如大腸桿菌的生長,致使蛋白質腐敗變質。如果在加工的過程中,這些細菌沒有被殺死,很容易造成感染性的腸道疾病;另一方面,細菌本身還會產生外毒素和內毒素,尤其是內毒素,當加熱后細菌被殺死,菌體解體后,內毒素釋放出來,會導致人體發病。

2.引起呼吸肌麻痹,導致病人死亡

自然界中,存在著肉毒桿菌的孢子,它是肉毒桿菌的休眠形式。變質的肉類和奶類制品,容易污染肉毒桿菌,肉毒桿菌所釋放的肉毒素毒性非常強烈,會影響到人的神經系統和肌肉運動系統,嚴重的會引起呼吸肌麻痹,導致病人死亡。

3.嚴重者會誘發腫瘤的發生

除了細菌污染導致疾病外,蛋白質自身的腐敗也會致病,如可產生胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質,會對人體健康造成危害,嚴重者會誘發腫瘤的發生。


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分辨肉類的方法 :

首先看肉類色澤。在選購肉類的時候,可以看它們的色澤,新鮮的肉類應該是有光澤的,而且顏色均勻,脂肪潔白,而凍肉的色澤雖然會出現一些改變,但是和上面所說的差別不會差太多。

“劣質肉”就不同了,因為長時間的冷凍,這些“劣質肉”哪怕脂肪雖然潔白,還是可以看出其中所透露出的灰色,而肌肉部分并不像新鮮的肉類或者冷凍不久的肉類那樣,它的肌肉顏色透露出一種紅黑色。而新鮮的肉類它的肌肉顏色出現的是鮮紅色,凍肉出現的顏色是暗紅色,只有“劣質肉”表現出的是紅黑色!

其次聞肉類氣味。正常的肉類包括凍肉,它們的氣味都有著淡淡的肉腥味,我們用鼻子聞一聞就可以辨別。而“劣質肉”因為在經長期的冷凍之后,肉中的氣味早已消失殆盡,我們在聞的時候聞出氣味的非常不同,當然了這是那種沒有化過凍的“劣質肉”。

至于那些化凍之后的“劣質肉”,我們只要一聞就可以聞出肉中有著明顯的臭味!所以“聞”也是我們分辨“劣質肉”的一種好辦法!

小編總結

小編總結
結語
結語
在生活中,我們不止一次建議大家不要食用過期食品,但一些人還是對于稍稍過期的食品不在意,醫生提醒,千萬不要為了占點小便宜吃大虧。而且即使在保質期內的食品由于包裝打開或者儲存不當,也可能縮短保質期,大家要格外注意。
結語

責任編輯:武偉偉

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